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Bresaola con rucola, olio, limone e pepe verde
Spek tirolese con pomodorini secchi
Prosciutto crudo di montagna con carciofini arrostiti
Soppressata lucana piccante
Salsiccia di cinghiale
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€ 9.00
€ 9.00
€ 9.00
€ 6.00
*€ 3.00
*cadauna |
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PRIMI PIATTI |
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Zuppa di verdura
Amatriciana
Penne terribili (ma non troppo):con pomodoro ,aglio,
peperoncino prezzemolo
Panchilosch: pappardelle mantecate con uovo ,piselli ,funghi porcini,
pancetta, piccante al pepe nero
Vermicelli cacio e pepe (fatti con arte) |
€ 8.00
€ 10.00
€ 10.00
€ 10.00
€ 10.00 |
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PASTE LUCANE |
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Orecchitelle:
Originali lucane fatte a mano condite al ragù e cacioricotta
Ciabatte:
Piccola pasta fatta di sfoglia condita con ricotta
pomodoro ,basilico e parmigiano
Cautarogni:
Grossi cavatelli (acqua e farina ) conditi
con broccoletti, profumo di aglio e peperoncino
Cauzuni:
Grandi ravioli ripieni di ricotta e verdura conditi
con pomodoro e parmigiano
Fusilli:
Fatti a mano con il ferretto con la mollica di pane profumo aglio olio peperoncino
TRIS più uno:
Assaggini di primi
*non possibile per una persona (a persona) |
€ 15.00
€ 12.00
€ 15.00
€ 12.00
€ 13.00
*€ 20.00
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SECONDI PIATTI |
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Bistecca di manzo
Tacchino alla “Rosin”:
Petto di tacchino cotto con burro e brandy
Lingua lessa in salsa verde con mostarda di frutta
Pezze pazze:
fettine di manzo condite con salsa a base di origano e
peperoncino
Babette:
Arrosto di vitella condito con crema di tartufo
Basilischi:
Involtini di vitella ripieni di mozzarella e prosciutto conditi
con crema di piselli
Fiorella:
Scaloppina di vitella cotta con salsa di carote
Glù-glù:
Petto di tacchino cotto con salsa all’arancia
Sette veleni:
Filetto di manzo cotto con salsa di tartufo
e funghi porcini
Gengiscan:
Tartara di filetto
Carpaccio di filetto con rucola e parmigiano
Picasso
Misto di secondi a bontà dello chef |
€ 14.00
€ 12.00
€ 12.00
€ 15.00
€ 17.00
€ 15.00
€ 13.00
€ 13.00
€ 25.00
€ 17.00
€ 16.00
€ 23.00 |
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CONTORNI |
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Insalata verde o mista
Verdura cotta
Crocchette
Zucchine ripiene di mozzarella
Scamorza ai ferri
Misto di formaggi |
€ 6.00
€ 6.00
€ 6.00
€ 6.00
€ 8.00
€ 10.00 |
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DOLCI |
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Tagliata di frutta fresca
Gelato semplice (crema,limone,cassata,nocciola)
Gelato condito (con cioccolato caldo ,caffè,distillato,liquore)
Stregone stregato semifreddo affogato con la “strega”
Profitteroll fatto al momento
Torta dello “chef” |
€ 6.00
€ 6.00
€ 8.00
€ 7.00
€ 9.00
€ 7.00
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| i peccati di gola sono veniali |
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MENU' DELL'AMICIZIA |
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Assaggini di primi
Assaggini di secondi
Misto di dolci
*(solo per tavoli completi – non possibile per una persona) |
*€ 35.00 |
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GRAN MENU' DEGUSTAZIONE |
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Tutto compreso dall’antipasto al caffè
Secondo la fantasia dello chef
*( non possibile per una persona ) |
*€ 50.00 |
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I prezzi sono comprensivi di pane servizio e coperto.
INOLTRE i piatti del giorno
e quelli normalmente possibili.
Il menu subisce cambiamenti stagionali. |
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